Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere.doc [better] -

Bacteriile se dezvoltă rapid în "zona de pericol" (între 8°C și 63°C). Monitorizarea constantă previne alterarea alimentelor și riscul de toxiinfecții.

În farmacii, fluctuațiile pot distruge eficacitatea vaccinurilor sau a probelor de laborator. Modele și Resurse pentru Descărcare Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere.doc

Spațiu pentru notarea abaterilor (ex: pană de curent) și a acțiunilor luate pentru remediere. De ce este obligatorie monitorizarea? Bacteriile se dezvoltă rapid în "zona de pericol"

Intervalul permis (ex: 0°C – 4°C pentru carne proaspătă sau < -18°C pentru congelate). Tabel de înregistrări: Data: Ziua curentă a lunii. Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere.doc

În cazul unui control de la ANPC (Protecția Consumatorului) sau ANSVSA , lipsa acestor înregistrări poate duce la amenzi semnificative sau suspendarea activității.