La mayoría de los charcuteros admiten que el "Team Bollito" es el más difícil de complacer, ya que requiere ajustar la máquina al mínimo y tener paciencia para que el embutido no se rompa.
Los defensores de este equipo aseguran que el pavo "sabe mejor" cuando está aireado y fino. Dicen que rinde más en el sándwich y que la experiencia de morder un montón de láminas delgadas es superior a morder una pieza sólida. ¿Qué significa "Team Loncha"?
El se refiere a las personas que prefieren que el carnicero o charcutero corte las lonchas de pavo o jamón de forma extremadamente fina , tanto que al caer de la máquina se amontonan formando una especie de "bola" o "bollito" esponjoso.
Quienes prefieren la loncha argumentan que el "bollito" es difícil de manejar, se pega y se rompe. Prefieren sentir la consistencia de la carne y saber exactamente cuántas rebanadas están poniendo en su pan. ¿Por qué se ha vuelto viral?
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Al estar cortado casi de forma transparente, el embutido se siente mucho más suave al paladar.
